高齢者の健康な食事
健康な食事は、毎日元気に過ごすためには必要なものです。
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特に高齢者にとっては絶対に欠かせないものです。
高齢者が毎日元気に過ごすためには高齢者の周りの人や高齢者自身が健康な食事についての知識を持ち、健康な食事を取る事を気をつけることが大切です。
では、高齢者の健康な食事について少し紹介していきましょう。
＜バランスのいい食事を取る＞
主食、主菜、副菜をそろえ、３食しっかり食事をとるようにしましょう。
また、栄養が偏らないように気をつけましょう。
＜小さく刻みとろみをつける＞
高齢者は老化に伴い噛む力が低下したり、飲み込みが上手く出来ないことでむせてしまったり、喉につかえてしまうことがあります。
高齢者の食事は食べやすく小さく刻み、とろみをつけて上手く摂取できるように工夫しましょう。
＜カルシウムを取るようにする＞
高齢者は骨折しやすく、骨折により歩けなくなったり、体が動きにくくなるケースがよく見られます。
牛乳やヨーグルトなど日頃からカルシウムの多い食品をとるように心がけましょう。
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＜味付けは薄めにする＞
高齢者は老化に伴い味覚が低下し、味の濃いものを好むようになり、塩分摂取が高くなりがちです。
醤油や塩などの入れすぎに注意しましょう。
手間は少し掛かりますが、昆布やかつおな等の出汁を上手に利用して調味料使用の増加を抑えましょう。
＜水分をしっかり補給する＞
高齢者は老化に伴い喉の渇きが感じ難くなります。
そのため脱水症状を起こしやすくなりますので、こまめに水分を補給する必要があります。
喉の渇きがなくても定期的に水分を摂取するようにしましょう。
高齢者が健康な食事をとって元気に過ごせるように、本人や周りの人達が協力して、健康な食事に気をつけるようにしましょう。
ほんのちょっとの工夫で、高齢者の方でも健康な食事を取る事ができますから、参考になさってみてください。
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